 Kaffestoff |
|
|
|
|
 |
Kaffens historie
- Kaffe må i sannhet være en langsom virkende gift, for jeg er åttifire og ennå ikke død, sa Voltaire. Kanskje hadde han rett. Kaffe har i generasjoner fungert både som nytelsesdrikk og sosialt lim. Kaffe har utrettet utallige underverker, og bidratt til spennende opplevelser og historier verden over. Kaffe kan føles som medisin. Som terapi. Som verdens syvende, eller åttende under. Ingenting er så godt som en kopp kaffe. Når du trenger det. Når du aller minst trenger det. For selv om du kanskje ikke lever hundrede år lenger av å drikke kaffe, lever du minst et par hundre år bedre.
Kaffe er magi. Ikke kom og fortell oss noe annet.
|
Du store all verden. Og kaffe. Elvis Presley drakk kaffe. Charles Darwin drakk kaffe. Sigmund Freud drakk kaffe. Kjerringa med staven drikker kaffe. Jon Blund drikker kaffe.
|
|
|
|
Kaffe supes og slurpes og drikkes og nytes trehundreogsekstifem dager i året i kongeriket Norge. Helt bar kaffe, helt svart kaffe, eller kaffe med melk, kaffe med fløte, kaffe med sukker, kaffe med kaker, kaffe med krem fra fat, kaffe fra kopper, kaffe fra glass, kaffe fra hus til hytter. Nasjonen samles rundt kaffekoppen. Overalt. Rundt frokostbordet, ved stuebordet, på jobben, på kafé, langt inni skauen, langt inni folkesjelen.
|
|
|
|
På samme måte som mennesket fant ut at fangsten kanskje smakte noe annerledes om en var så (u)heldig å miste den på leirbålet kan en omtale kaffens gastronomiske vandring.
|
|
|
|
En legende om kaffe er historien om den etiopiske geitehyrden Kaldi. Geitene som han passet spiste av noen busker med skinnende røde bær. Dette førte til at geitene ble svært så lystige og sprang rundt som virile geitekillinger.
|
|
|
|
|
